支竹炆鯉魚 0

原料

鯉魚: 一條約1000g, 支竹: 200g, 薑片: 10片, 蔥: 兩棵, 油: 70g, 鹽: 適量

步驟

1魚只需清除內臟及魚腮,切記魚鱗一定要保留。

2鍋燒紅後放油,油溫開始冒泡時,把魚兩邊都煎香。放入薑片後再放水剛好沒過魚面。

3水開後再將支竹放入鍋內煮十五分鐘,再放入鹽調味,最後灑上蔥花。◕‿◕。

相關菜譜