原料
鯉魚: 一條約1000g, 支竹: 200g, 薑片: 10片, 蔥: 兩棵, 油: 70g, 鹽: 適量
步驟
1魚只需清除內臟及魚腮,切記魚鱗一定要保留。
2鍋燒紅後放油,油溫開始冒泡時,把魚兩邊都煎香。放入薑片後再放水剛好沒過魚面。
3水開後再將支竹放入鍋內煮十五分鐘,再放入鹽調味,最後灑上蔥花。◕‿◕。
鯉魚: 一條約1000g, 支竹: 200g, 薑片: 10片, 蔥: 兩棵, 油: 70g, 鹽: 適量
1魚只需清除內臟及魚腮,切記魚鱗一定要保留。
2鍋燒紅後放油,油溫開始冒泡時,把魚兩邊都煎香。放入薑片後再放水剛好沒過魚面。
3水開後再將支竹放入鍋內煮十五分鐘,再放入鹽調味,最後灑上蔥花。◕‿◕。