原料
腐竹: 3條, 鹽: 適量, 花生: 80克?, 排骨: 一條, 生抽: 適量, 生粉: 一勺
步驟
1花生洗好備用
2排骨濾去水份
3支竹(腐竹)泡好
4漏了一個步驟圖~ 排骨和花生加水先用壓力鍋煲軟(約20分鐘) 然後起油鍋爆香薑片,放入排骨花生和腐竹一起炒香。
5煲花生和排骨的水倒入鍋,開大火燜。
6生粉加水調好。
7準備收干水時加生抽翻炒~
8倒入生粉勾欠~
9讓湯汁慢慢收干入味~
10個人覺得很好吃了? 但挑剔的某孩還是說外公做的好吃。 受打擊中~
小技巧
夠綿軟~適合老人孩子吃。