原料
秋葵: 2根, 西紅柿: 2個(中等大小就可), 玉米粒 我選超市買的就行 一小碗: , 蔥花: , 鹽: 1克, 澱粉一小勺: , 糖2勺:
步驟
1先將2個中等大小的西紅柿熱水燙了去皮
2西紅柿切碎裝碗里備用
3秋葵洗好切了備用,準備2勺糖,玉米粒我是過水了,因為包裝里的玉米粒放各種添加劑,我心裡有潔癖,不喜歡那些東西進肚裡,然後放小碗里。
4鍋里放油,油7分熱時把西紅柿放里炒,用中火炒就行,一會兒西紅柿就炒爛了,西紅柿的湯水很多的,大家得選西紅柿湯水多的那種,我這個是自己家種的綠色的,西紅柿炒爛泥樣就可以放糖了。
5炒完先盛盤裡,這道菜是分層次的,雖然有些繁瑣,但是顏值高啊!
6再起鍋,倒一小勺油就行,不喜歡那麼多油,油熱放蔥花炸出香味就行,我是把蔥花扔掉了,再把玉米粒放裡面炒,這步我沒照相,炒一分鐘就把澱粉水倒里
7澱粉水裡放了1克鹽,在這裡我提倡少油低鹽
8先把玉米粒盛出一勺,鍋里留點玉米粒和秋葵炒個一分鐘就行,最後把炒好的秋葵和玉米粒出鍋盛出放盤子最上面就OK了可以品嘗了!是不是很漂亮啊!也美味啊!