用料原材料：豬肝20克，大米100克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
1、將大米洗凈，豬肝洗凈切片汆水待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、豬肝、大米，大火燒開轉小火煲35分鐘調味即成。 菜品
特點 軟糯嫩滑，咸鮮適口。 功效 豬肝對血虛、萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症有一定療效。 大米營養豐富，含有多種胺基酸、糖類、B族維生素以及鈣、磷、鐵等，能補中益氣，除煩渴。 愛心提示 一般人群皆可食用。
