原料
豬肝: 1塊， 生菜: 4大片， 料酒: ， 鹽: ， 白米+小米: ， 黑胡椒: ， 香麻油:
步驟
1豬肝浸泡清水裡1小時以上，讓血出來。生菜洗凈，放一邊晾乾水。
2豬肝切片加料酒和鹽腌制。令起一鍋熬粥。等待粥成。
3鍋內放少許油下豬肝炒，炒制表面變色即可。放入粥與生菜，加鹽。小火慢慢燉一會。
4根據自己喜歡的粥的濃稠度決定是否出鍋。出鍋前加些雞精。
5出鍋後在粥的表面撒上一些麻油，然後再撒些黑胡椒粉就成啦。
小技巧
豬肝的清理辦法： 1.整塊先用流水沖再在清水中泡1小時以上，切片後再通流水衝下 2.如果時間緊的話 可以在清水中加白醋 這樣泡15分鐘左右就可以了 豬肝一定要燒全熟哦！
