萬能脫水酸奶-常用來取代奶油、奶酪、奶醬。 0

原料

原味酸奶: 適量

步驟

1在網篩鋪上廚房紙巾,倒入原味酸奶。將篩網卡在鐵碗上,置於冷藏庫一晚脫水。

2脫水後會很像新鮮的乳酪,並只剩下一般重量。 若仍帶有水氣,再次以廚房用紙巾包住吸水即可。 【適合用來製作乳酪蛋糕等甜點。】

3脫水一晚的酸奶用廚房紙包住,上方輕壓重物,並放置1至2小時。

4右圖為用手擰碎的狀態。 重量約只有原來的1/3重。 【可取代奶油來製作派皮等。】

相關菜譜