原料
紅豆: 250克， 水: 足量， 糖: 50克， 油: 適量
步驟
1紅豆洗乾淨放入高壓鍋
2放入高壓鍋煮15分鐘左右，火力待壓力消除後取出晾涼
3將高壓鍋鍋里的水和紅豆放入料理機中
4攪拌至紅豆變得細膩
5取出攪拌刀片，將紅豆沙倒入鍋中
6小火慢炒至略干，加入糖
7加入糖以後會顏色會變深，變亮，豆沙會變得比之前稀一點
8繼續炒至干後倒入少量油，繼續翻炒至紅豆沙變得比較乾爽的狀態即可
小技巧
1.晾涼後再打碎，防止過熱的紅豆飛濺 2.由於紅豆會比較粘稠，可以中途停止一下，用刮刀將未能打碎的紅豆往下壓，再蓋好蓋子打 3.甜度可以自己控制，我這個是中等的甜度 4.第八步中我放的是玉米油，味道沒那麼重 4.最後放油是容易存放，而且做中式或者麵包餡的話，油豆沙比水豆沙要好
