原料
牛仔骨: 1斤， 雪碧: 1罐， 水梨: 半個， 大蒜: 3瓣， 味啉: 4湯匙， 小紅棗: 10粒， 洋蔥: 1/4 個， 胡蘿蔔: 一根， 生抽: 1湯匙， 鹽: 適量
步驟
1將牛仔骨用雪碧浸泡放在冰箱裡過一夜
2拿出牛仔骨瀝干。鍋內放少量油，中火煎黃牛仔骨表面之後加入洋蔥，炒勻
3加入生抽，味啉，水梨和牛肉炒勻。然後加水煮開後轉小火燉煮30分鐘
4胡蘿蔔切滾刀，和紅棗一起加入到鍋中，繼續小火燉30分鐘
5最後起鍋之前加鹽，小火1-2分鐘即可
6每人一小碗，甜甜蜜蜜開開心心！
小技巧
-如果沒有韓國水梨，鴨梨或者蘋果都可以。或者在腌制階段放菠蘿，燉煮的時候放菠蘿汁都可以 - 沒有雪碧，可樂或者其他蘇打水也可以 - 其實放大的紅棗，味道會更濃。我家暫時只有小紅棗就放了進去。 - 這個菜本身在餐館吃的時候就會是偏甜的那一種。這裡我沒有放糖，因為感覺這次來自梨、味啉和棗的糖分已經很足。如果最後你試味的時候不夠甜，可以加白糖再煮個幾分鐘。 - 因為牛仔骨本身的油份還是很高，如果冷藏一晚，早上起來略去表面浮油，味道更清爽
