原料
原料：乾冷面、黃瓜、雞蛋、香腸、梨、芝麻適量: ， 調料：生抽兩湯匙、綿白糖兩湯匙、清香米醋六湯匙、雪碧適量:
步驟
1準備食材： 清洗乾淨備用
2乾冷面上水浸泡30分鐘
3香腸切絲、黃瓜切絲、梨切絲、香菜切段、雞蛋對半切開（我用花刀）全部切好後蓋上保鮮膜防止變乾了，放入冰箱冷藏
4調汁兒我用的是清香米醋，特能吃酸的可用蘋果醋
5準備好調料
6取一容器放入綿白糖兩湯匙
7倒入生抽兩湯匙（撈拌汁也可）
8倒入清香米醋六湯匙
9攪拌至糖融化
10倒入雪碧適量（按自己口味控制）
11加入冷藏的冰水適量
12調製好的冷麵湯放入冰箱冷藏（按自己的口味調製配料）
13開火燒熱水，水燒開下入冷麵，邊煮邊用筷子打散
14煮至冷麵透明狀用筷子挑起彈性十足不斷，千萬別煮大勁兒了，那樣一夾就碎了
15煮好的冷麵撈入帶有冷水的漏筐里
16用冷水多衝洗幾遍，洗去鹼液
17控乾冷面的水份，裝入碗中
18放上泡菜、黃瓜絲、香腸絲、梨絲、雞蛋、香菜段
19加入調好的冰鎮冷麵湯，撒上芝麻，酸甜適口、爽歪歪的大冷麵做好了，來次吧?
小技巧
爽歪歪啦?
