原料
雞腿: 只， 土豆: 個， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 八角: 個， 油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 糖: 克， 鹽: 適量， 黑芝麻: 適量
步驟
1將雞腿用冷水沖泡。 我都會把雞皮撕掉，因為脂肪含量太高，看著也好噁心。 然後將雞腿剁成塊狀，放在水中泡，將裡面的血以及髒東西泡出來，反正我會換無數次水，然後用力擠出水。
2將土豆、青椒以及蔥姜蒜切好放著備用。 切好的雞腿去水用料酒泡。
31、鍋熱後倒入適量的油，油熱後放入蔥姜蒜，翻炒。 2、倒入泡過的雞腿，一隻翻炒，等到肉發白，放入醬油繼續翻炒。 3、放入土豆和青椒，翻炒。 4、火調至中火，倒入開水，超過肉和土豆，蓋上鍋蓋。 5、最後放入適量的鹽和調料。
4將菜盛出，撒上黑芝麻！ 上菜啦！
