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原料
苦瓜: 2個, 牛肉: 500g, 已燜熟的米飯: 3人份, 蝦米: 1小碟, 蔥花 蒜頭: 適量
步驟
1苦瓜切片
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2裝碗備用
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3牛肉切薄片 加入適量鹽 味精 1勺沙茶醬攪拌後 腌制5-10分鐘備用
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4蝦米備用
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5切蔥花 蒜頭切碎 備用
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6蒜頭碎 蝦米 用熱油爆香至金黃色
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7再加入蔥花爆香
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8放入苦瓜片 可加一點鹽 翻炒至苦瓜變成黃綠色
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9腌制好的牛肉 大火炒至七八分熟 再小火炒至全熟 與苦瓜片混合
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10加入已燜熟的米飯翻炒
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11炒勻入味即可盛好上桌了
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12香噴噴的苦瓜牛肉炒飯可以吃了 苦瓜軟又帶點脆 牛肉香嫩 蝦米很香有嚼勁 米飯吸收了以上東西的汁 超好吃
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