原料
米飯: 2杯， 苦瓜: 1根， 胡蘿蔔: 半根， 鹹蛋: 2個， 香菇: 10個， 豬油: 適量， 蘿蔔乾: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1先在電飯鍋煮米飯，煮時米在米上放點鹽和油，備食材！
2將所有食材切顆粒
3下豬油熱鍋爆香香菇，喜歡吃肉的朋友在這步驟前可以切一些薄薄五花肉炒出油直接炒香菇（就可免去放豬油），就直接放香菇蒜蓉炒。
4把鹹蛋例入炒散
5再下胡蘿蔔、苦瓜、蘿蔔乾繼續翻炒片刻，下鹽跟雞粉
6在煮好的米飯上澆上醬油攪拌後倒入炒鍋中
7炒均勻後灑上蔥花再炒幾下
8成品出爐
小技巧
煮米飯時在米上放點鹽和油，煮出來的米飯顆粒分明，米香味更濃。
