潮汕雙烹粽 0

原料

糯米,粘米: 克, 紅豆沙: 適量, 香菇: 朵, 五花肉: 克, 五香粉: 適量, 鹽: 適量, 腐乳汁: 適量, 蝦米: , 蝦苗: , 沙茶醬: , 醬油: , 竹葉: , 咸草: , 五花肉2: 克, 鹹蛋黃: 個, 香菇2: 朵

步驟

1準備好材料

2提前一天炒紅豆沙,將紅豆泡水,煮熟,攪爛,加糖和水炒至水分蒸乾

3紅豆沙

4五花肉加腐乳汁,沙茶醬,白糖,醬油,五香粉攪拌,腌制半小時,高壓鍋燜高火燜十分鐘。

5糯米加粘米蒸熟。五花肉炸出油,蝦苗,香菇爆香,加腐乳汁,五香粉,沙茶醬,醬油,鹽。加熟飯炒勻。

6開始包啦。可隨意增加配料。

7

8開吃啦!

小技巧

大火隔水蒸二十分鐘,燜十分鐘可吃。吃不完放急凍。

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