原料
新鮮羊肉: ， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 土豆: 1個， 姜:
步驟
1西紅柿、土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥、姜切片
2羊肉放入冷水鍋中燒開，撈出切成小塊
3鍋中放羊肉塊、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、薑片加水至淹沒食材為止，加一勺醋
4大火燒開，調至小火，煮一小時以上，直至肉爛，加鹽
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小技巧
若能買到新鮮羊肉且不考慮減肥的話，可不撇油，油和湯都會非常清澈鮮美，喝下去一點也不腥膻。 如果羊肉太膻，或者你不喜歡膻味，除了薑片，可以再加些桂皮、八角之類。
