原料
蛋黃: 2隻， 蛋白: 3隻， 白糖A: 25－30克， 牛油A: 20克， 低粉: 10克， 牛油B: 10克， 白糖B: 2湯勺， 牛奶: 25ml
步驟
1把牛奶加熱（慢火），放入牛油煮溶
2再加入過篩後的低粉搞勻！放涼後加入蛋黃再搞均勻
3用打蛋器高速打蛋白，分3次加入白糖，把蛋白打到挺身
4把蛋白分三次加到蛋黃液里搞勻
5把牛油B加到杯里放進焗爐加熱後取出，用掃把牛油均勻地抺勻全個杯子，然後加入白糖B，在杯里滾動，讓全杯子都均勻地沾滿白糖，最後把蛋液放進杯子！抹平後放進已經預熱的焗爐！
小技巧
杯子一定要沾滿白糖，否則升不起來。爐子溫度125度下火，焗10分鐘，再用上火125。焗10分鐘左右
