原料
鮮蝦: 適量， 鮮香茅草: 適量， 檸檬葉: 適量， 青檸檬: 適量， 冬陰功醬: 適量， 椰漿: 適量， 良姜: 適量， 鹽: 適量， 魚露: 適量
步驟
1處理蝦,鮮蝦挑去腸線備用。蝦在處理的時候，用牙籤挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線
2處理配菜，青檸檬洗凈切片，香茅切片，紅辣椒切碎，良姜切片。
3煮香料,在鍋中放水，加入青檸檬，香茅草，良姜，檸檬葉和煮出香味，然後把香料撈出來。將撈出的香料和鮮蝦拌勻，能更好的幫助去除腥味。
4煮湯，鍋中放入冬陰功醬和椰漿，下鮮蝦和口蘑，煮到蝦變紅 ，蝦一定要火候大，翻炒快，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。最後加鹽和魚露調味。
5出鍋裝碗喝的時候可加入香菜 ，味道更棒呦~
