原料
草菇: 4個， 蝦: 8隻， 椰漿: 100克， 香茅: 根， 南姜: 片， 青檸: 個， 檸檬葉: 片， 小米椒: 個， 佳樂醬: 1盒（2粒）
步驟
1準備750ml清水
2放入1盒佳樂醬（2粒），四五片檸檬片、三片良姜、一小撮香茅草、切碎的辣椒、蘑菇片，煮至沸騰。
3放上若干蝦、蛤蜊、魚丸、青菜等，煮開。出鍋前五分鐘，放入檸檬汁、幾滴魚露、一小勺蝦醬，100Ml椰漿，調味即可出鍋。
小技巧
濃湯小妙方： 椰子粉20克，大約三分之一包，先用40ML的 開水化開，再加60ML的純牛奶，只煮1分鐘就 出鍋，湯就變濃稠了。 // **** 不能加太多牛奶，並且 加牛奶後 應 改 微小火，只煮1分鐘。否則牛奶沸騰會起泡泡，牛奶煮開後會產生細小的絮狀物。 青檸檬 怎麼用： (1).一次半個青檸，捏出的汁水就很酸了。（2）它的皮和籽是苦的，千萬不能入湯。 (3).黃檸可代替青檸。(4).太酸，可加多椰子粉或少量白糖。吃酸一般者，少放或者不放 檸檬汁。
