原料
苦瓜1: 根， 鹽: 適量， 龍骨: 250克， 小蔥: 一顆， 姜: 一小塊
步驟
1準備好材料，龍骨，苦瓜，小蔥，姜
2龍骨洗乾淨，冷水下鍋，放薑片焯水2分鐘
3苦瓜去瓢，苦瓜家裡種的，都有點熟了。我用一根來燉湯，另一根拿來燉五花肉了
4苦瓜切段備用，如果怕苦的可以用鹽腌一下，不過我喜歡帶點苦味就沒腌
5龍骨焯水後重新加水，要一次性加滿水哦。如果煮到最後水少了要加水也得加開水哦！把小蔥打結放進去 大火燒開後調小火燉一個小時左右
6燉的一個半小時後，把苦瓜倒進去再燉半個小時
7差不多的時候打開鍋蓋，一股濃郁的苦瓜清香撲鼻而來！
8最後加鹽調味，這個看個人口味加哈！
9成品出來啦！龍骨都燉的很軟了！湯苦而甘 甚是鮮美！
小技巧
苦瓜有清熱解毒，美容養顏，降血壓等功效而且有很高的藥用價值，中國古代醫學家李時珍說：「苦瓜 ，苦寒無毒 ，降邪熱 ，解勞乏 ，清心明目 ，益氣壯陽。」說明苦瓜有健脾開胃，清 熱去暑，明 目止痢，涼 血解毒的作用。
