原料
番薯（地瓜）: 3個， 地瓜粉: 適量， 肉（三層肉瘦肉都行）: 巴掌大一塊， 包菜: 適量， 紫菜: 適量， 鹽: 適量， 蔥（不喜不放）: ， 味精（不喜不放）:
步驟
11、地瓜去皮放鍋里蒸熟到能用勺子輕鬆壓爛
22、蒸地瓜時候可以去切肉，切好的肉用鹽，料酒，老抽（不喜不放），生抽（不喜不放）腌好
33、包菜切碎，紫菜剪碎加到包菜里
44、放平時炒菜的油，加入包菜和紫菜炒熟，加適量鹽（平時炒菜放多少就放多少，不要特地放多）
55、地瓜蒸好稍微放涼，也可以不用等它涼直接用勺子壓碎成泥，加入地瓜粉揉到不粘手（不要放太多粉！！）皮就做好了
66、取一塊皮，搓圓，中間用手輕按一個洞，順著那個洞把皮彈成一個碗狀，用筷子夾一兩塊腌好的肉片放在最底端，再放一點炒好的菜，收口！番薯丸就做好了，蒸著吃，煮著吃都很好吃?
小技巧
做皮時候不要加太多地瓜粉！因為地瓜涼了以後皮會硬，如果粉加太多就容易碎，包的時候特別容易爆開！
