原料
雞蛋: ， 豬肉: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 大蔥: ， 姜: ， 大蒜: ， 蚝油: ， 醬油: ， 香油: ， 料酒: ， 五香粉: ， 麵粉: ， 香葉: ， 辣椒: ， 花椒水: ， 鹽: ， 食用油: ， 冰糖:
步驟
1泡發黑木耳，香菇抄熟。然後切沫備用
2豬肉，雞蛋，大蔥，姜，蚝油，醬油，香油，料酒，五香粉，花椒水，少許鹽，拌勻
3把步驟1與步驟2放在一起拌勻，麵粉適量。
4把步驟3做好後，手蘸水，團成一個個肉丸，大小看自己心情。
5熱鍋放油，把做好的肉丸，雙面煎一下。只要煎到不散就可以，盛出肉丸。
6鍋底留少許油，放蔥段，大蒜瓣，薑片爆香，肉丸放裡面，放醬油，冰糖，辣椒，黑木耳，一大碗水,(可以多弄些黑木耳，裡面放點，在留些和肉丸一塊燉,可以放點醋，看自己口味）
7燉煮到湯漸少，大火收汁，盛出享用。
