原料
牛肉: ， 洋蔥: 半顆， 青椒: 三隻， 蒜: 少許， 姜: 少許（可不要， 水澱粉: ， 孜然: ， 料酒: ， 醬油: ， 香油: ， 辣椒面: 可選， 黑椒: 可選， 鹽:
步驟
1牛肉切絲或片，用料酒、孜然、醬油、少許水澱粉腌制，放在一邊
2鍋中下油，可稍多，牛肉下鍋翻炒至變色，盛出（防止變老）
3炒完牛肉後的油熱鍋，下蒜姜爆香，下青椒與洋蔥，至稍變軟，加孜然
4炒好的牛肉再次下鍋，與青椒和洋蔥同翻炒，再加入大量孜然，辣椒麵，以及現磨黑椒粒，加鹽，出鍋裝盤。
小技巧
調料都可以自己根據喜好添加，孜然很關鍵
