原料
生雞蛋: 6-7個， 糟滷汁: 300ml
步驟
1準備雞蛋和糟滷汁。糟滷汁我買的就是寶鼎牌的香糟鹵，喜歡辣的還可以選擇他家的辣糟鹵。
2雞蛋入鍋加水與蛋齊平，中火煮八分鐘。關火後燜2分鐘。
3糟滷汁倒入乾淨無水無油的容器中。
4煮好的雞蛋過涼水後剝殼，放入糟滷汁中浸泡一晚。夏季應放入冰箱冷藏。
5作為早餐或煮麵搭檔非常不錯！
小技巧
糟滷汁比較咸鮮，口味淡或食材少的時候，應減少浸泡時間。 糟滷汁中不可加水。
生雞蛋: 6-7個， 糟滷汁: 300ml
1準備雞蛋和糟滷汁。糟滷汁我買的就是寶鼎牌的香糟鹵，喜歡辣的還可以選擇他家的辣糟鹵。
2雞蛋入鍋加水與蛋齊平，中火煮八分鐘。關火後燜2分鐘。
3糟滷汁倒入乾淨無水無油的容器中。
4煮好的雞蛋過涼水後剝殼，放入糟滷汁中浸泡一晚。夏季應放入冰箱冷藏。
5作為早餐或煮麵搭檔非常不錯！
糟滷汁比較咸鮮，口味淡或食材少的時候，應減少浸泡時間。 糟滷汁中不可加水。
