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原料
玉米粒: 25g, 椰子油: 10g, 咸焦糖味兒蛋白粉(可替換成其他味道): 25g, 低脂奶粉: 10g, 椰子片: 適量,可選, 椰蓉: 適量,可選
步驟
1材料圖~ 玉米粒請大家務必選擇爆米花專用玉米粒,淘寶有售,較能保證爆出率,另外別看25g沒幾粒的樣子,爆出來就很可觀了。
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2玉米粒放入椰子油中,使每粒玉米都均勻裹上椰子油
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3取鍋,中小火加熱,放入上一步驟中的油
4待鍋冒較大油煙時,將玉米粒倒入,蓋上鍋蓋,全部爆開後取出
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5將蛋白粉和奶粉混合,倒入適量水(一點一點加,防止水放過多),調勻至較粘稠但可流動即可。
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6將糖漿倒入爆米花里拌一拌,都掛糊就可以吃了~
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7如果手頭有椰子片和椰蓉的話就撒上去吧~
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小技巧
做好後要即時吃啊,放時間長了爆米花就皮了,口感和味道會跟剛出爐的差很多!另外油量不能再減少了哦,10g已經是能保證爆出中等大小爆米花的最少量了,再少的話會有爆不全和爆太小的問題。