油蛤: 500g， 洋蔥: 半顆， 胡蘿蔔: 1/4個， 青椒: 1小個， 料酒: 少許， 生抽: 少許
1將洋蔥和青椒切絲，無須太細，胡蘿蔔切片備用。
2在鍋中倒入少量油，燒熱後將配菜（洋蔥，青椒，胡蘿蔔）入鍋，炒香。
3放入洗凈的油蛤，噴料酒，不斷翻炒。
4加生抽，翻炒至所有貝殼打開，收汁裝盤。
