花蛤: 500g, 蒜,姜,蔥: 適量, 料酒,美味鮮: 適量
1洗凈花蛤,用水養一會,去泥沙。
2爆炒姜,蒜,炒至香味時倒入花蛤,進行翻炒,加入料酒去腥,加入美味鮮醬油,繼續翻炒,燜至花蛤嘴都張開即熟了。
3最後撒點蔥花出鍋。