麵粉: 200克， 色拉油或玉米油: 100克， 泡打粉: 3克， 小蘇打: 2克， 雞蛋: 1隻， 綿白糖: 65克
1糖和油稱好混合，麵粉加泡打粉加小蘇打混合過篩倒入油中，揉勻
2雞蛋打散，完整蛋黃加少量蛋清，撒入芝麻混合
3用刷子沾取芝麻蛋液刷在桃酥上
4如烤箱中層，180度25分鐘出爐
桃酥揉成自己想要大小，用手指按扁，再刷蛋液，如想顏色深些，烤完不忙打開烤箱門，用餘溫燜會即可。上面可以撒瓜子仁，核桃仁都很香。
