原料
雞蛋: 1隻， 麵粉: 200g， 酵母: 5g， 砂糖: 30g， 牛奶: 60g， 黃油: 20g， 水: 20g
步驟
1把除黃油和水之外的所有材料都放進麵包機筒裡面，按自動揉面功能鍵。
2大約5分鐘後觀察麵糰乾濕程度，加入適量水，一定要少量多次加入。
3成麵糰後加入黃油，讓麵包機直接揉搓，直到麵糰成光滑細膩的麵糰。
4室溫放置，待其發酵到兩倍大，用手指戳中不會反彈就是好了。揉搓成長條，切合適大小的麵糰，按壓成薄圓形，包入奶黃餡，揉成圓形。
5再次發酵好以後，表面塗一層薄薄的雞蛋液。烤箱預熱160度，放進烤箱，烤約20分鐘。
6中途觀察顏色有沒有過深，注意適當調整溫度。
7完成後立即拿出來，晾涼後就可以食用了。
小技巧
在烤制過程中麵包仍然會漲大是正常的。 每家的烤箱溫度不同，請按照自家的烤箱調節溫度。
