原料
粽葉: 適量， 糯米: 500克， 胡蘿蔔: 4根， 菠菜: 1把， 紫甘藍: 1個， 甜菜根: 1個， 小蘇打: 1克， 食鹽: 少許， 棉線: 適量
步驟
1榨汁： 將準備好的胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍和甜菜根依次切成條狀，使用果語原汁機榨汁。
2調色： 把榨好的紫甘藍汁分為兩碗，其中一碗中加入小蘇打使其變為藍色，至於顏色深淺可依據大家的喜好酌情。依據我的經驗，小蘇打加的越多，所變成的藍色越淺。
3泡米蒸米浸米： 加水漫過糯米，靜置2-3小時，冬天需要5-6小時，泡好後倒入蒸鍋，大火蒸5分鐘，糯米微微變色即可，出鍋，放置冷卻，加入少量的鹽，再倒入到五色汁中，等待1小時。即可得到五彩米。
4清洗和煮粽葉： 買回來的粽葉用水浸泡，清洗，這樣粽葉不僅乾淨，而且還有韌性；或者煮粽子葉，可以使粽子葉變軟，這樣包的時候就不至於破碎。
5包粽子： 取一片較大的粽葉，對摺成斗型，在粽葉中依次填入五色糯米，儘量填成長條狀，將沒有米部分的粽葉折過來，將葉子的兩側捏下去，取另一張粽葉蓋上，並折出一個角，用兩根粽繩將粽子捆綁結實即可。
6煮粽子： 將包好的粽子放入高壓鍋，加水沒過粽子，加壓後煮半個小時。
7煮熟後即可食用?
小技巧
1、糯米泡水後，上鍋蒸至半熟並加鹽，更容易上色且口感更好。 2、紫甘藍汁，加小蘇打可以使紫色變成藍色，加醋可以變成紅色，至於顏色深淺可依據大家的喜好酌情。依據我的經驗，小蘇打加的越多，所變成的藍色越淺，醋加的越多，所變成的紅色越深。
