原料
山楂: 5斤， 紅糖: 500G， 糖水: 適量
步驟
1清洗山楂
2去核
3乾淨的大勺，放入全部的山楂，加炒菜的大勺兩勺水果汁！翻滾炒，不能出湯！一定要非常的粘稠，為什麼加果汁呢？改變山楂單一的酸味，和大量的白糖！加果汁有清淡的果香味，挺不錯的
4我自己煮的水果汁，富士蘋果五個，橘子四個，藍莓和葡萄乾各100G!100克紅糖，水漫過水果剛剛好，開鍋關火，加蓋子悶10分鐘
5翻炒之後開始入打磨機，打磨！翻炒也可以改成蒸鍋蒸15分鐘。這個方法省去了過篩子的步驟，秘籍就是一定要使山楂成為熟的
6加入紅糖，適當填入清水！清水要蓋上紅糖。為什麼加紅糖，在功效方面：適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用！
7紅糖熬開，氣泡翻滾，像要做拔絲地瓜的程度，趕緊倒進山楂，不停的炒到沒有湯，全部粘稠，沒有一點點水分！關火
8炒好後，烤盤放錫紙。拿出山楂入錫紙，鋪平1厘米厚度的薄片，烤箱180度，烤30分鐘！之後取出，取下錫紙，翻過另一面再烤10分鐘
9取出後，捲起！切成大小3裡面長的段，入包裝紙，
10烤盤出來之後，可以隨意卷
小技巧
紅糖熬開，氣泡翻滾，像要拔絲地瓜的程度，趕緊 倒進山楂，不停的炒，帶沒有湯，全部粘稠，沒有一點點水分！關火
