肉末: 一點點就行, 苦瓜: 一根
1苦瓜中間劈開,刮瓤,一定要把白色那層弄乾凈,切片。
2用鹽逼出苦瓜的水,用熱水沖一下。
3開火,大火炒肉,加生抽 ,肉差不多熟了,加入苦瓜翻炒
4加一點點老抽,調整顏色,加鹽,雞精,出鍋。