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原料
瘦肉: 500克, 醬油: 20克, 細砂糖: 30克, 料酒: 20克, 雞蛋: 50克, 蜂蜜: 50克, 鹽: 2克
步驟
1提前把瘦豬肉剁成肉末
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2放入生抽,糖,料酒,雞蛋,鹽,混合均勻
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3均勻後,靜置腌制半小時
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4蜂蜜兌小水,攪拌均勻備用
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5油紙剪成烤盤大小,肉末分成130克一份放在油紙上,蓋上保鮮紙
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6然後,用擀麵仗擀平成油紙大小,厚薄均勻
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7油紙撕開,放入烤盤裡
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8烤箱提前預熱,上下火180度,烘烤15分鐘
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9取出,兩面刷一層蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分鐘
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10結束後,再取出,兩面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,繼續烘烤5分鐘
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11出爐後放涼,用剪刀剪出想要的大小即可
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12吃不完多的一些可以放密封袋裝好
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13成品欣賞
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小技巧
1:如果怕回縮厲害,可以將餡料先放冰箱冷凍1小時左右