原料
後腿全精肉: 400克， 生抽: 30克， 耗油: 10克， 料酒: 5克， 白糖: 40克， 鹽: 2克， 老抽: 5克， 黑胡椒粉: 3克， 蜂蜜: 30克， 水: 20克， 白芝麻: 適量
步驟
1後腿全精內剁成末。
2加入調料，糖、油、醬油、鹽、蚝油、胡椒粉攪拌均勻，起彈性。
3錫箔紙鋪平，放上調好的肉，用小刀輕輕弄均勻，上面鋪上保鮮膜，用擀麵杖輕輕壓平壓簿，越薄越好呦。擀好後刷上蜂蜜水，灑上芝麻。
4烤箱預熱，中層上下火170度，10分鐘，翻身，上下兩面塗上蜂蜜水，有芝麻的朝上，繼續烤15分鐘。
5用刀切成你喜歡的形狀。
小技巧
越簿越好。喜歡硬的也可以再多烤5分鐘。
