原料
土豆: 1個, 雞肉: 1塊, 胡蘿蔔: 1小根, 日式咖喱: 1小塊, 鹽: 少許, 生抽: 少許, 雞精: 少許, 料酒: 少許, 白鬍椒: 少許, 油: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 一小瓣
步驟
1土豆切塊用溫水浸泡。
2雞肉切塊用少量料酒浸泡。
3胡蘿蔔切塊。
4用水先將土豆煮至5分熟後放入胡蘿蔔一起煮至土豆8成熟。
5將蔥切和蒜切碎,油熱後放入鍋中翻炒。炒出香味後放入日式咖喱塊。
6咖喱融化後放入腌制雞肉炒至8成熟後放入煮好的土豆和胡蘿蔔。
7加入適量鹽和生抽後蓋上鍋蓋。
8小火燉4分鐘左右轉大火翻炒,並加入雞精,最後收汁。