原料
黃油: 60克， 雞蛋: 1個， 白砂糖: 50克， 香草精: 少許， 可可粉: 5克， 鹽: 少許， 檸檬汁: 少許， 紅絲絨溶液: 10-15克
步驟
1雞蛋+砂糖+紅絲絨溶液+香草精+檸檬汁+鹽，混合均勻。 烤箱190度預熱
2低粉+可可粉+泡打粉混合過篩後與（1）混合。
3黃油融化成液體，加入上一步混合物中，倒入 模具。
4就是這個盤子，本文材料剛好做這麼一盤。 烤箱190度。烤12-14分鐘。
5做完成品。
6下面安利內陷。 當然你可以加你喜歡的各種內陷。 前一陣老媽相中新疆的一種酸奶酪，買來 一嘗……酸的我北都找不到了…… 非常變態的酸……但我後來研究了下，是 天氣太熱，郵到手裡發酵過度了……因為後來加了冰袋郵寄過來的，就沒那麼酸，很好吃。 本身不愛吃酸奶不喜酸的寶寶慎入。 紅絲絨的甜配這個酸奶酪的酸，意外的超級好吃，而且這個奶酪做夾心很方便。 不耐酸的寶寶，做好紅絲絨派，配普通酸奶也成哈，自由發揮。
7食材的好壞也很重要。 推薦這個紅絲絨溶液，很多人用紅曲粉做。不過，據說紅曲粉做出的顏色暗沉，味道嘛~我沒用過 ，不好評價。 好的食材，創造好味。
8顏色很正吧，某寶搜名字有分裝。 它自帶香氣，我覺得有點像紫葡萄香。
9關於香草。 最好的是用香草莢，天然味道是一般香精無法替代的，但是每次弄都很麻煩。 推薦這個香草膏，天然產品，裡面有好多香草籽，可代替香草莢，一湯勺15ML是一根香草莢的量。比自己手剝方便多了。
小技巧
此配方很多都是少許，其實就手指捏一小捏就好。 烤的過久派會變的脆硬。根據自家烤箱掌握好火候和時機。
