原料
肉眼: 1塊， 白洋蔥: 1個， 球生菜: 適量， 番茄: 適量， 馬蘇里芝士: 適量， 戎第芥末:
步驟
1牛肉提前半小時拿出來解凍，球生菜切絲，番茄切片
2牛肉塗上橄欖油、粗磨黑胡椒、海鹽，拍勻，鬆弛一下肉質，熱鍋，注意鍋一定要很熱，水撒進去成水珠狀就可以了，然後倒一點點橄欖油，放大蒜和百里香，牛肉放進去，一面一分鐘，根據厚度，4.5cm的話，單面4分鐘就差不多5、6分熟了，煎到一半的時候，放一塊黃油進去，然後放到盤子裡，蓋上錫紙醒一下
3鍋里的汁不要倒掉，做焦糖洋蔥，放入洋蔥絲炒一下，然後放入白糖（量根據自己口味調節），糖化掉後，倒入紅酒醋，等燒塊燒乾的時候關火
4我麵包用的是無花果核桃的，對半切，烤一下，塗上一點戎第芥末，就鋪上生菜絲，番茄，焦糖洋蔥，牛肉片，芝士，黑橄欖，開吃！
