苦瓜: 半根， 銀魚: 隨意， 雞蛋: 2個， 蔥: 1根， 鹽: 少許， 姜: 適量， 雞精: 少許， 植物油: 少許
1瘦肉洗凈切碎，放少許食鹽生抽略腌一會備用 銀魚浸泡20分鐘備用 苦瓜洗凈切薄片備用 生薑切末備用
2鍋里適量清水燒開，滴入植物油，下薑末，瘦肉入鍋，水開撇掉浮沫 肉快熟時放入銀魚略煮，放入鹽、雞精調味。 放入苦瓜，水開後放入攪勻的雞蛋以及蔥花（我女兒不吃蔥，所以我是沒放蔥花的） 關火，盛碗，收工
3我們三吃成了這樣！
