原料
低筋麵粉: 100克， 糖粉: 10克， 配方奶粉: 10克， 玉米澱粉: 20克， 蛋黃: 2個， 無鹽黃油: 85克我用的總統
步驟
1準備材料，黃油切小塊室溫軟化，麵粉、澱粉、奶粉混合備用
2軟化好的黃油加糖粉打發成白色，蓬鬆，羽毛狀
3蛋黃碾壓過篩到黃油里
4篩粉狀混合物，攪拌，用手揉團，至光滑
5揉好的麵糰分割成小球，揉圓，放進烤盤，同時烤箱預熱160度，我的烤箱溫度較高，我預熱後開始烤時調成了150度，各位小主根據自己的烤箱脾氣來，然後入箱烤15分鐘左右
6美美的出爐啦，酥一口
小技巧
烤箱脾氣一定自己掌握，如果溫度調低，就根據小饅頭的狀態適當增加時間 揉球擺放中間留有空隙，因為，烘烤過程會膨脹 所有食材過篩為了口感更細膩，所以必須過篩
