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原料
小南瓜: 4, 豬肉糜: 600G, 小香蔥: 少許, 鹽: 少許, 薑末: 少許, 食用油: 少許
步驟
1南瓜洗凈備用 把蔥 姜 剁碎 跟肉糜攪拌均勻方適量鹽,油,腌制半小時 備用
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2小南瓜開蓋 蓋口足夠伸進調羹即可 以便挖出南瓜瓤跟籽
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3一定要把南瓜瓤挖乾淨,不然有絲絡會影響口感
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4將腌制好的肉糜 用調羹塞到南瓜里,不要塞滿 第一次做 沒經驗,賽德有點滿了,事實證明這樣好多湯汁都溢出來了 好可惜的說 所以一定肉糜不要塞滿 要留一定距離
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5放進蒸鍋 大火煮滾後 小火慢燉,50分鐘左右,根據你的南瓜大小,我這個四個南瓜 800g這個樣子,給大家參考一下,肉糜600g就夠了
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6我燉的時間久了點 肉有點老了,不過味道依然超級棒的,南瓜的軟糯香甜,加上香香的肉糜 滲進去微甜的南瓜汁,味道是超級棒的 哈哈
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小技巧
因為有小寶寶,所以沒有放其他調料在肉糜里,可根據個人口味 添加