小南瓜: 1個, 大米: 30g, 紅豆: 25g, 糯米: 20g, 清水: 300g
1將米(大米、糯米)和紅豆,分別浸泡6小時以上。
2紅豆瀝干,倒入小湯鍋中。
3加入300g左右的清水,水開後轉中火,煮約15分鐘。 期間記得多次攪拌,避免糊鍋。
4小南瓜切去頭部,挖出瓜瓤。 切出的頭部不要丟棄,一會兒可以充當蓋子。
5把米淘洗乾淨後,和煮好的紅豆相混合。
6裝填回南瓜盅里。
7蓋回南瓜蓋,冷水上鍋,大火煮開後,繼續蒸45分鐘即可。
8切成四小塊,和寶寶、家人一同分享吧。