原料
南瓜250g、糯米粉150g、玉米澱粉40g、細砂糖40g、豆沙或者板栗、黑芝麻餡適量,牙籤1根、辣椒蒂或者黃瓜:
步驟
1①南瓜去皮去瓤,上鍋蒸熟,大約15分鐘。 ②蒸好的南瓜用勺子壓爛,壓的越細越好,加入糯米粉,玉米澱粉,糖和成麵糰(如果南瓜水分多,可以適當加入糯米粉和澱粉)
2餡準備自己喜歡的就好
3③按照自己對大小的喜好分成小麵糰,壓扁,包入豆沙或者黑芝麻餡,滾圓。
4輕點壓,別把餡漏了
5④用牙籤壓出三道棱,放上辣椒蒂或者黃瓜切好的蒂。
6漂亮的南瓜
7⑤鍋內鋪油紙,放上做好的南瓜,刷上一層玉米油,這樣更有光澤。 ⑥冷水入鍋,水開後再蒸10分鐘即可。
8成品
9豆沙餡也是我自己做的哦