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酥餅
香噴噴的牛油酥餅,吃了一口又一口!
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原料
牛油 320 g 普通麵粉 320 g 沾
米粉
160 g 糖 125 g 鹽 1 小匙 砂糖 1 - 2 大匙 (撒面用)
步驟
將麵粉和沾米粉篩過,倒入攪拌器,加入糖和鹽一起混勻,最後加入牛油攪拌成麵糰。 2. 準備一個 (10 x 14 寸)的烤盤,,塗油,把麵糰倒入烤盤,蓋上一層保鮮紙,用杆棍壓平表面,放進冰箱冷藏十分鐘。 3. 取出,用叉在表面刺些小孔,撒上糖,盛入預熱的烤箱以 170'c 烤約 40分鐘。 4. 取出,趁熱用刀切成小長方形,置冷後即可裝瓶收藏。
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