原料
胡蘿蔔: 1大根， 雞蛋: 2個， 花椒粉: 適量或極少量白鬍椒代替或不加， 鹽: 適量， 木耳: 5朵， 酵母: 適量， 麵粉: 約300克， 蔥花: 適量， 姜沫: 少量， 生抽: 半勺， 蚝油: 半勺，如不加可增加生抽
步驟
1正常發麵，每人習慣不同，溫度不同，不贅述，揉好等著，同時準備其它
2雞蛋攪勻，平底鍋少量油攤雞蛋並炒碎，備用
3胡蘿蔔切成丁
4胡蘿蔔丁和蔥末薑末炒熟，約三分鐘，備用。木耳同樣操作
5放在一起，加上述調料
6拌勻備用
7擀麵皮，開包，大小隨意
8籠屜抹油，蒸好會完全不粘，省去籠布。蒸鍋放水燒開，熱水上鍋，蒸十五分鐘，關火五分鐘後再開蓋
9完成
小技巧
籠屜抹點油有效防止粘鍋，各種調料因人而異
