原料
蒜頭: 5顆， 洋蔥: 1， 大蔥: 1根， 八角花椒: 適量， 辣椒: 2根， 姜: 適量， 番茄: 3顆， 蘿蔔: 半根
步驟
1let's start
2備料 川燙番茄
3備料 蘿蔔切塊 大蔥切段 番茄去皮
4備料 花椒八角適量
5備料 辣椒切對半 八角花椒水沖一下 蒜頭剝皮壓扁 拍打生薑
6熱油▶️壓扁的大蒜爆香香
7加入姜▶️花椒八角辣椒▶️拌炒
8加入洋蔥和❤️拌炒
9蓋 洋蔥悶燒至透明
10炒料移至湯鍋
11小火煎肉鎖汁
12倒回炒料拌炒▶️超隨性加些米酒▶️中小火繼續拌炒
13加入切好的蘿蔔▶️加入醬油上色
14倒入一聽可樂 肉質會更鬆軟
15加熱水蓋過肉
16番茄切塊
17鍋內水燒開後加入番茄▶️中火燒開5mins▶️小火繼續悶煮20-25mins
小技巧
肉和蘿蔔需要有適量的厚度
