原料
蛋黃: 3個， 奶粉: 23克， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1先做好準備工作，準備好3枚雞蛋，一罐奶粉，一個檸檬，電動打蛋器，刮刀，剪好口的裱花袋（儘量剪小些），將矽油紙剪好放在烤盤上（矽油紙要服帖地貼在烤盤上）
2蛋清蛋黃分離，取蛋黃（蛋清可以蒸熟後切條，炒菜），蛋黃中擠幾滴檸檬汁（我擠得有點多，大概八滴，你隨意哈），用打蛋器打發，高速低速隨你，但時間要長些，大概八分鐘。
3將奶粉倒入打發好的蛋黃中，稍微翻拌下，不能攪拌，不會翻拌的就麻煩看下戚風蛋糕蛋清蛋白混合的翻拌方法，嫌麻煩的就記住用你炒菜的手法翻拌，然後看到有點粗顆粒就可以了，不用翻拌得特別細膩
4將剪好口的裱花袋從中間把袋口往外翻，然後將混合物倒入裱花袋中，剩下難倒進去的就藉助刮刀。
5右手抓裱花袋的上部，左手抓裱花袋的下部，將溶豆擠在鋪了油紙的烤盤上，儘量整齊排列哈，每擠一個就在心裡默數123，這是我的方法，幫助我擠得大小一致均勻，距離稍微空開一點，不然會連在一起。
6烤箱調整到上下火120度，25分鐘，看，我用的是功能最簡單的小烤箱。記住，低溫長時間烘烤是關鍵。
7這是烤出來的成品，看吧，顏色是很亮黃的。熟的溶豆1完全不沾油紙，2超級好脫離油紙，3很脆。
8稍微晾涼一會（20分鐘左右就好了），就可裝進密封容器內保存。晾涼時間不可太長，以免回潮變軟。
小技巧
大家有問題歡迎留言，都會回復哈
