原料
低筋麵粉: 150g， 卡夫奶油芝士: 220g， 南瓜: 150g， 白糖: 150g， 泡打粉: 1小勺， 香草精: 6滴， 雞蛋: 4個， 橄欖油: 15ml
步驟
1麵粉要過篩2次，以保證做成的松糕能鬆軟細膩
2南瓜切0.8厘米左右的長丁，用水汆一下，撈起，目的是要把它汆軟
3雞蛋分開蛋黃和蛋清。奶油芝士加入全部的白糖，用手揉搓、攪拌均勻
4奶油芝士內倒入蛋黃液，加入橄欖油、香草精，用電動攪拌器攪拌均勻至無顆粒狀
5分三次加入過篩的麵粉，這時加入泡打粉，攪拌至無顆粒，備用
6蛋白液加米醋3滴，用另一乾淨攪拌器攪打至軟性發泡即可
7分三次將發泡蛋白切拌進芝士麵粉糊里，注意手要輕，攪拌均勻
8加入南瓜粒，攪拌
9裝入烘焙紙杯7分滿，在麵糊上放上一些南瓜丁裝飾，放置入預熱烤箱160度，45分鐘
小技巧
通常芝士蛋糕會有回縮現象，屬正常。 趁熱配上黃油和蜂蜜，味道更佳。
