原料
黃油: 60g， 白蘑菇（去梗前）: 250g， 洋蔥，切碎丁: 75g， 中筋麵粉: 15g， 咖喱粉: 7g， 雞湯chicken broth: 750ml， 南瓜泥: 500ml， 蜂蜜: 30ml， 肉豆蔻粉: 少許， 鹽: 6g， 胡椒: 3g， 「半對半」奶油: 500ml
步驟
1準備好原料，蘑菇洗凈去梗切薄片（約2mm厚），洋蔥切丁
2黃油切小塊，放入鍋中，中火加熱至完全融化
3將切好的蘑菇和洋蔥加入鍋內，翻炒十分鐘
4十分鐘後，蘑菇和洋蔥應該是這樣～
5往炒好的洋蔥蘑菇里加入麵粉和咖喱粉，攪拌均勻
6加入雞湯chicken broth，攪拌一分鐘
7把準備好的南瓜泥倒入鍋中
8同時往鍋里加入蜂蜜，肉豆蔻粉，鹽和胡椒等調味料，攪拌均勻。
9將火稍微調大一些，直到鍋里的湯開始冒小泡泡（不是開水煮開了那種冒泡）
10調回至中火繼續攪拌10分鐘
11向鍋中加入半對半奶油，攪拌均勻，ta-da，美味的南瓜蘑菇濃湯就完成啦
小技巧
chicken broth和罐裝南瓜泥都是在北美超市非常容易買到的東西。如果你所在的城市買不到的話，前者可以使用雞肉味濃湯寶代替，後者用新鮮的南瓜做起來也很容易（南瓜泥的做法我會在另一篇菜譜里分享） 如果你對咖喱的味道不是很感冒的話，可以對半減少用量 如果手頭沒有肉豆蔻粉的話，也可以用肉桂粉代替 半對半奶油通常是用來加在咖啡里，脂肪含量要比生奶油少，如果手頭沒有的話，也可以用1:1的比例混合全脂牛奶和淡奶油達到一樣的效果
