原料
雞蛋: 2個， 黃油: 室溫軟化75克+20克塗抹模子， 全脂酸奶: 1杯， 低筋麵粉: 150克， 泡打粉: 2咖啡匙， 椰蓉: 100克+4大勺裝飾用， 白糖: 100克， 鹽: 一簇
步驟
1烤箱預熱150度，用黃油塗抹22厘米直徑的蛋糕模子。用廚師機或手打軟化黃油和白糖，打勻後逐個加入雞蛋繼續攪打。
2麵粉和泡打粉、鹽混合均勻，加入步驟1的混合液中，繼續攪打。再加入椰蓉和酸奶。如果要提高口感，加一匙橘花水。
3把混合好的麵漿倒入模子，150度烤箱烤約1小時，到蛋糕呈金黃色即可出爐。出模，灑上椰蓉做裝飾，趁熱享用或待冷卻後食用都非常美味！
