原料
雞腿: 2隻， 大蔥: 一根， 小蔥: 八根， 蒜: 六瓣， 姜: 一小塊， 香菜: 一小把， 花生碎: 適量， 小紅辣椒: 適量， 辣椒粉: 適量， 蚝油: 兩湯匙， 麻椒油: 四湯匙， 辣椒油: 四湯匙， 鹽: 兩湯匙， 花椒: 一小撮， 生抽: 三湯匙， 醋: 四湯匙
步驟
1大蔥切成段，姜切片 鍋中加水放入雞腿，蔥姜 煮熟後放入冰水中，進冰箱冷藏。 香菜切碎單獨備用 蒜切成碎末，小蔥，辣椒切末，和花椒，花生，辣椒粉一起放到小碗中 用鍋燒熱一大勺食用油，倒入上個步驟的小碗中 然後依次放入菜譜中的調味料，攪拌
2冷藏好的雞腿拿出，切成條狀擺盤 澆上調好的湯料 撒上香菜末 即成
3我愛吃麻辣，就多放了辣椒麻油 沾著湯汁，好好吃……口水……
小技巧
澆好湯汁密封冷藏一晚上更美味 味道全都浸到肉里了 冰冰的特別爽口，還下飯！
