原料
慕斯部分: ， 芒果泥: 150g， 細砂糖: 40g， 牛奶: 40g， 淡奶油: 300g， 吉利丁片: 2片， 蛋糕部分: ， 蛋黃: 3個， 牛奶: 25g， 玉米油或色拉油: 25g， 糖: 5g， 低粉: 50g， 蛋白: 3個， 糖: 40g
步驟
1蛋黃糊所有的原料混合均勻
2打發蛋白霜至出現尖鉤
3吧蛋白霜和蛋黃糊混合均勻
4倒入烤盤，160℃15分鐘
5用慕斯圈切割蛋糕片
6吉利丁用冰水泡軟，隔水融化
7芒果切塊打成果泥
8把牛奶和芒果泥混合均勻
9加入吉利丁，混合均勻
10淡奶油打至六分發，和芒果泥混合均勻
11把慕斯液倒入剛才的慕斯圈
12大家一起來試試吧！！！???
13！！！
小技巧
1一定要用動物性淡奶油哦，不可以用植物奶油哦? 2可以做鏡面，有了鏡面更好看呦，我可以就用芒果做裝飾，可以鋪芒果丁，可以做芒果花，都美膩呦???
