原料
豬頸肉: 三塊， 醬油: 適量， 紅糖: 適量， 蜂蜜: 隨意
步驟
1豬頸肉洗乾淨，不用腌制。
2醬油燒熱調味，加入紅糖，廣州喜歡甜點可以多一點，如果打算塗蜜糖烤紅糖則減少。醬油就是普通的生抽，浸完後可重複使用2-3次，平時用來做醬油雞翅也非常不錯，不用倒掉這麼浪費。
3把豬頸肉放到已調味的醬油，每次讓醬油沸騰一下蓋蓋子焗8分鐘，反覆2-3次，基本已入味。
4原本打算用網上調料直接烤，但是感覺不健康，自己入味後再用空氣炸調160度烤大概10分鐘，沒有空氣炸可以用烤箱烤相同的時間。經過5分鐘可以打開塗蜜糖再烤～
5烤後色澤漂亮，油出得較多，更為健康～豬頸肉的好處就是肥瘦均勻，口感嫩，容易熟，用來做叉燒效果最好。其他肉不是不可以，但是沒有豬頸肉嫩，咬起來韌，所以推薦大家選用豬頸肉做。做多了也可以用來炒青瓜等等，超級方便好味～晚上的菜就這麼好了
6最後附上青瓜炒豬頸肉圖
